戰“疫”面前不退縮，使命在肩勇擔當。嘉善羅星在疫情防控期間，迅速響應，采取多項措施，加大網絡餐飲監管力度，打好疫情“防御戰”，把各項防控工作做細做實，堅決遏制疫情蔓延。

一是強化“線上+線下”聯動，疫情防控食品安全兩手抓。為全力做好新冠肺炎疫情防控工作，確保人民群眾的身體健康和生命安全，嘉善市場監管局羅星所自防“疫”戰打響以來，全體人員主動放棄休息時間，以網絡餐飲為重點監管，聯合第三方機構對網絡訂餐平臺、商戶進行線上數據梳理，線下實體巡查兩手齊抓共管。按照責任區域劃分，對美團、餓了么平臺上的商戶進行逐一進行電話排摸，確認餐飲商戶有無來自重疫區員工，有無存在隔離現象，一旦發現立即上報聯動所屬村（社區），嚴格要求已經上線的餐飲商戶按照防疫工作要求做好復工人員備案管控、體溫抽檢、戴好口罩、消毒殺菌等工作。要求美團、餓了么在防疫期間將入網餐飲單位的資質審查、信息公示等各項制度落到實處，對已經上線的餐飲商戶每日安排第三方檢查人員進行現場核查，并聘請第三方專業五常指導人員，現場指導網絡餐飲商戶與線下餐飲商戶同標準整改，確保杜絕因環境衛生導致的食品安全隱患，并隨機抽取平臺線上訂單量比較高的餐飲單位，進行線下重點排摸，檢查其主體資質、現場操作環境、確認無存在野生動物宰殺和交易現象，確認無超范圍經營情況，一旦發現商戶有存在不符合標準的行為，立即現場責令整改。

二是利用“智能+信息化”監管，多方合力提升監管效果。2019年12月嘉善縣羅星街道正式啟動開始實施網絡餐飲食品安全操作規范，實現了網絡餐飲廚房5G直播技術，這一舉措對疫情期間的防控工作，帶了不可忽視的重大作用。隨著餐飲商戶的逐漸開業復工，羅星街道網絡餐飲智能化監管設施設備在很大程度上彌補了防疫期間人手不足的問題，通過在餐飲商戶內安裝的智能化監管攝像頭就可以隨時抓取工作人員在后廚的行為動態進行比對，準確辨識證照信息，一旦發現有異常現象，系統自動產生預警提醒主體責任人、第三方檢查人員和監管部門，督促進行自查整改，發現整改不到位的，依據相關規定進行查處。同時，消費者在疫情期間登入到外賣平臺進行點餐時，就可以實時看到商戶的“廚房直播”，將廚師加工烹飪過程實時展現在消費者眼前，在疫情防控期間不但給消費者吃了一顆食品安全“定心丸”，又將平臺監督、政府監督、消費者監督聯動結合起來，使監管效果加倍顯著。

三是推行“封簽+安心卡”方式，守好網絡餐飲最后一道防線。疫情期間，嘉善市場監管局羅星所向轄區網絡餐飲商戶全面推廣使用“食安封簽”，讓消費者到手的外賣食品更安全，更放心。此食安封簽將以二維碼的形式，要求商戶在實施騎手配送步驟前，自行輸入店內信息，包含店內工作人員體溫情況，健康證信息，出行信息等，通過對外賣食品的外包裝進行加封，防止中途被打開或被污染，一個看似簡單的二維碼，卻做到了雙重保障作用，二維碼封簽在配送過程中不能被撕開，也不能重復使用，一旦出現食品安全問題，就能明確商戶和配送員之間的責任劃分，而當消費者拿到食物的時候，就可以通過二維碼掃一掃切實了解到商戶及工作人員的實際情況，同時該所還要求所有店內工作人員和騎手配送統一進行“安心卡”填寫，公開相關人員體溫信息，推行“零接觸”配送服務，強化食品安全監管，實現食品安全、配送安全可追蹤，讓消費者放心，構筑起網絡餐飲食品安全的最后一道防線。